ゴーヤ。完熟すると実は黄色く、種は赤く、元の形からは想像がつかないほどトロピカル植物の本性を現してくる。更には売り（瓜）の苦味がボヤけて甘味を出す。

完熟するとジャムにできるほどになるらしい。
https://gohanjp.com/posts/24140

田舎から真夏の宅急便で送られてくるゴーヤには、こういうのが一つぐらい混じる。
本当にジャムにしたくなるまで甘くなるのか、来年まで覚えていたら追熟させてみよう。

#ぽんかんのメモ #ゴーヤ