ぽんかん @pomcan@mofmof.coffee

Google検索をするとChatGPTの回答も表示してくれるブラウザ拡張機能「ChatGPT for Google」 - GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20221207-chatgpt-for-google/
#ぽんかんのメモ

出汁や旨味の凝縮された鍋物の残り汁を再利用して、再度作る鍋を「帝王鍋」と呼ぶらしい

ところで、鶏油を含んだチキンソテーの残り油を再利用することには名前はついていないのかな。

具がトマトとベーコンしかないピザトースト、オリーブオイルとニンニク・ハーブソルトで鶏肉を炒めた時の残り油をかけたら脳内麻薬がにじみ出る勢いで美味しかったよ。
#おうちごはん #ぽんかんのメモ

オシャレなイタ飯屋で「絶望のパスタ」を食べたら絶望的にまずかった、というツイートを見た。

🤔そういえば 食べたことがない。ググッてみよう。

『オリーブオイルでニンニク、唐辛子を炒め、そこにブラックオリーブ、キノコソテー、ミートソース、トマトソース、生クリームを入れてグツグツと煮込みソースを作る。仕上げにパルミジャーノチーズをたっぷり加え、そこに茹で上がったパスタをサッと絡めて完成だ。』
https://news.livedoor.com/article/detail/14674320/

なるほど、バランス難しそう。
もし作ることがあったらレシピを調べてその通りに作ることにしよう。

#ぽんかんのメモ #レシピ

スーパーのPB商品だから安かろう悪かろうだと思っていたのに、このお酒はお買い得でした。期間限定で安かったようです。
キリリと香り高く、女性好みで甘過ぎない美味しいお酒でした。お正月はこれでいいかな🍶
#ぽんかんのメモ

ゴーヤ。完熟すると実は黄色く、種は赤く、元の形からは想像がつかないほどトロピカル植物の本性を現してくる。更には売り（瓜）の苦味がボヤけて甘味を出す。

完熟するとジャムにできるほどになるらしい。
https://gohanjp.com/posts/24140

田舎から真夏の宅急便で送られてくるゴーヤには、こういうのが一つぐらい混じる。
本当にジャムにしたくなるまで甘くなるのか、来年まで覚えていたら追熟させてみよう。

#ぽんかんのメモ #ゴーヤ

保存食のコンビーフで手軽にできるので、これは覚えておきたい。
『コンビーフとルッコラのパスタ』🍝
https://dancyu.jp/recipe/2022_00006694.html

・オリーブオイルとコンビーフをゆで汁に加え、コンビーフを崩しながら温める
・ルッコラと赤ワインビネガーを加える

…ソースはこれだけ。簡単！
パン粉については書いてないし写真を凝視しても見つからないけど、最後にトッピングでいいのかな。

パスタの水漬けテクニックと合わせて覚えておけば、防災食になりそうですね。
https://delishkitchen.tv/articles/351

#ぽんかんのメモ #レシピ #防災

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